by redazione | Aug 29, 2020 | All'aria aperta, Cose da fare, Cultura, I sapori, in evidenza
Seguendo i passi di Giovanni Del Bianco lungo il Cammino della Via Valeriana “Raramente cade, chi ben cammina”. Così diceva Leonardo da Vinci, così la Valle Camonica augura buon viaggio al travel blogger Giovanni del Bianco. Il Consorzio DMO di Valle Camonica ha...
by Lara Abrati | Sep 12, 2018 | I sapori, in evidenza
Ad Angolo Terme, in media valle, vive una tradizione ben radicata tra la popolazione. In particolare, salendo dalla Valle Camonica verso la piccola Val di Scalve e superato l’abitato di Angolo Terme, si incontra una deviazione che potrebbe passare facilmente...
by redazione | Jul 18, 2018 | I sapori
Per le sue proprietà balsamiche e diuretiche e per la sua efficacia contro i reumatismi, sin dal Medioevo la bacca del ginepro è stata utilizzata come ingrediente principe per infusi, distillati e decotti preparati in Valle Camonica e in Valsaviore.Nei secoli il...
by redazione | Jul 12, 2018 | I sapori
Oggi ti presentiamo il re dello street food nella Valle dei Segni:PA’ E STRINÙ Lo strinù è una salamella tipica della Valle Camonica (ma chiamarla salamella è alquanto riduttivo) il cui impasto è composto da carne mista suina e bovina con l’aggiunta di...
by redazione | Jul 11, 2018 | I sapori
Una ricetta a chilometro zero proposta da Marco Bezzi del Ristorante San Marco (Ponte di Legno).Prepariamoli insieme! Tempo di preparazione: 1 ora – Difficoltà: media. INGREDIENTI per 4 persone: – 400 gr farina ‘00’- 300 cc latte vallecamonica cissva- 300...
by redazione | Jul 9, 2018 | I sapori
Tartare di Salmerino marinato al Dente di Leone e Nepétella con Radicchietto e Uovo pochette La ricetta che vi proponiamo quest’oggi è il frutto della creatività di Marco Di Dedda, rinomato chef dell’Hostaria La Corte di Bacco, a Edolo, che ha gentilmente...
