Dalla passione per la natura e l’agricoltura è nata anche la passione per il cibo, l’entusiasmo nella sua preparazione e lo stupore delle sensazioni suscitate al suo assaggio. A questo ho dedicato il mio tempo libero e il mio percorso scolastico. Ora è la mia professione. Nel 2008 mi diplomo all’Istituto Agrario di Bergamo e, al fine di interessarmi più concretamente al cibo e a tutto ciò che racchiude la fantastica “esperienza del cibarsi” stesso, mi iscrivo al corso di laurea in scienze gastronomiche, divento Maestro Assaggiatore ONAF, Assaggiatore ONAS, giudice addestrato in analisi sensoriale e approfondisco l’assaggio degli oli d’oliva. Lavoro come libero professionista occupandomi di giornalismo enogastronomico, web marketing e comunicazione.
by Lara Abrati | Sep 12, 2018 | I sapori, in evidenza
Ad Angolo Terme, in media valle, vive una tradizione ben radicata tra la popolazione. In particolare, salendo dalla Valle Camonica verso la piccola Val di Scalve e superato l’abitato di Angolo Terme, si incontra una deviazione che potrebbe passare facilmente...
by Lara Abrati | Oct 20, 2017 | I sapori, in evidenza
Un mondo in effervescenza quello del vino camuno, nuove aziende e passione per il territorio Il vino e la valle La Valle Camonica, a differenza di altre zone di montagna, non ha una storia centenaria legata alla coltivazione della vite e alla produzione del vino. O...