by redazione | Oct 24, 2019 | Cose da fare, in evidenza
Non solo ‘dolcetto o scherzetto’ e costumi spaventosi, ma soprattutto una festa pagana le cui radici antichissime affondano anche nella terra di Valle Camonica. Ecco cosa succede nella Valle dei Segni nel lungo ponte di Halloween A differenza di quanto...
by redazione | Jul 18, 2018 | I sapori
Per le sue proprietà balsamiche e diuretiche e per la sua efficacia contro i reumatismi, sin dal Medioevo la bacca del ginepro è stata utilizzata come ingrediente principe per infusi, distillati e decotti preparati in Valle Camonica e in Valsaviore.Nei secoli il...
by redazione | Jul 12, 2018 | I sapori
Oggi ti presentiamo il re dello street food nella Valle dei Segni:PA’ E STRINÙ Lo strinù è una salamella tipica della Valle Camonica (ma chiamarla salamella è alquanto riduttivo) il cui impasto è composto da carne mista suina e bovina con l’aggiunta di...
by redazione | Jul 11, 2018 | I sapori
Una ricetta a chilometro zero proposta da Marco Bezzi del Ristorante San Marco (Ponte di Legno).Prepariamoli insieme! Tempo di preparazione: 1 ora – Difficoltà: media. INGREDIENTI per 4 persone: – 400 gr farina ‘00’- 300 cc latte vallecamonica cissva- 300...
by redazione | Jul 9, 2018 | I sapori
Tartare di Salmerino marinato al Dente di Leone e Nepétella con Radicchietto e Uovo pochette La ricetta che vi proponiamo quest’oggi è il frutto della creatività di Marco Di Dedda, rinomato chef dell’Hostaria La Corte di Bacco, a Edolo, che ha gentilmente...
